飼料原料驗收的“望、聞、問、切”

       在中醫(yī)里面，大夫給病人看病時，講究望聞問切，即：觀氣色、聽聲息、詢問癥狀、摸脈象。

       同樣，對于我們從事飼料行業(yè)的工作者來說，在原料驗收方面，也講究“望聞問切”。

       一、 望——外觀檢查

       01. 色澤是否一致

       不同的飼料原料，都具有其固有的光澤特征。例如，膨化玉米應該是淡黃色、小麥粉是白色、沸石粉是淺黃色至灰白色......

       如果同一批原料中有顏色不同和光澤度不一樣的物質(zhì)，這樣的原料是有問題的，堅決不能接收。此外，盡管不是同一廠家的原料，但是顏色差異不能過大，應該保證其固有的顏色和光澤。

       02. 粒度是否整齊均勻

       同一批原料，粒度的均勻性允許存在一定的差異，但是不能相差太多。例如，石粉中出現(xiàn)明顯顆粒、白砂糖中出現(xiàn)較多粉末、中等顆粒中有大小不均一的顆粒等，這樣的原料都是無法通過驗收的。

 二、聞——嗅覺檢查

       特定的飼料原料都有其特有的芳香氣味或獨特味道，如有異味、怪味、霉變味或無味，這樣的原料是不合格，拒絕接受。比如，香味劑就要有芳香味;甜味劑則有香甜味;發(fā)酵豆粕自然要有發(fā)酵味;進口魚粉則應該是新鮮、正常的魚腥味，具有烹烤過的魚香味……

       溫馨提示，在用嗅覺檢查部分原料時，應該用手輕輕扇動，使其味道撲之以鼻，不宜靠太近，也不可猛吸，避免微粒吸入肺部。

三、問——相關(guān)事項詢問

       通常，原料送到以后，我們都會對送貨師傅進行一些相關(guān)事項的詢問。比如，從哪里來、中途是否有貨物轉(zhuǎn)移、是否全程做好防雨防曬、是否嚴格消毒、有無破包等。這樣做的目的，既是對客戶的認真負責，也是為了提高工作效率，方便后續(xù)工作的進行。此外，還要讓供方提供原料的出廠檢驗報告(石粉、沸石粉、玉米等不需要提供檢驗報告，但是在采購前也會對一些相關(guān)指標進行調(diào)查詢問)，這是一個很重要的驗收環(huán)節(jié)。

   四、切——用手摸、捻、探

       在原料驗收過程中，我們都要對原料進行摸、捻，檢查流動性、是否吸潮、是否發(fā)霉或結(jié)塊;還要“一探到底”，檢查是否有雜質(zhì)或異物。在一次驗收豆粕的過程中，我們拆包探到袋子底部的時候，發(fā)現(xiàn)夾雜著少許秸稈，隨即便進行了退貨處理。

       此外，由于人體帶有生物電，對于大多數(shù)原料，將手反復插入飼料原料中再抽出，細小物質(zhì)是能夠輕易抖落的，如若被靜電吸附則該原料有可能摻假。

       除了上述四點，對于一些特殊原料，我們還會通過用舌頭淺嘗來進行驗收。因為特定的原料都有固定的味道，如酸、甜、苦、澀、香、咸等，只有經(jīng)常嘗，才能知道不同。例如，白砂糖、葡萄糖、氯化鈉、膨化玉米、膨化大豆、小麥粉等，通過嘗了以后，可以來判斷其適口性以及品質(zhì)等。

       當然，以上所述，只是我們進行原料驗收的初步工作，后續(xù)還要進行相關(guān)營養(yǎng)指標及衛(wèi)生指標等的檢驗，以確保給客戶提供的產(chǎn)品是合格的、放心的。

（原創(chuàng)：李紅杰）